Tour in fabbrica Accessibile in sedia a rotelle Tour nelle piantagioni Mangiare e bere Attività educative Lezioni e laboratori

Scopri da vicino l’affascinante mondo della produzione casearia con un’esperienza autentica in un vero caseificio.

Highlights

• Esperienza autentica e partecipativa
• Produzione artigianale e a km 0
• Degustazione genuina e stagionale
• Contatto diretto con la natura e gli animali

Description

Vivi un’autentica esperienza rurale nel cuore della tradizione casearia con una visita guidata a un caseificio locale, dove il tempo sembra scorrere più lentamente e ogni gesto racconta una storia. Inizia il tuo percorso partecipando al momento più suggestivo della giornata: la mungitura delle mucche o delle capre, seguita passo dopo passo secondo i metodi tradizionali. Scoprirai come dal latte fresco, attraverso lavorazioni manuali e ingredienti semplici, nascono formaggi freschi dal gusto delicato e genuino. Durante il tour, sarai accompagnato da esperti casari che ti illustreranno ogni fase della trasformazione: dalla cagliata alla formatura, fino alla salatura e alla conservazione dei formaggi. Nessun processo industriale, solo cura artigianale e rispetto per la materia prima.

Includes

Visita guidata del caseificio Tour completo tra stalle, locali di lavorazione e spazi dedicati alla trasformazione del latte. Partecipazione alla mungitura Esperienza pratica guidata nella mungitura delle mucche o delle capre, con spiegazione delle tecniche utilizzate. Dimostrazione della produzione casearia Osservazione diretta delle fasi di lavorazione dei formaggi freschi: dalla cagliata alla formatura. Degustazione di formaggi freschi Assaggio di una selezione di formaggi prodotti in giornata (es. ricotta, primo sale, tuma, formaggi spalmabili). Abbinamento con prodotti locali Pane casereccio, marmellate, miele o ortaggi di stagione per esaltare i sapori dei formaggi.

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