Cinisi: Melken und Käseerlebnis in einer Käserei

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Entdecke die faszinierende Welt der Käseherstellung hautnah bei einem authentischen Erlebnis in einer echten Käserei.

Highlights

Ein authentisches Erlebnis, bei dem du mitmachen kannst.
Handwerkliche Produktion und 0 km
Echte Verkostung mit saisonalen Produkten
Direkter Kontakt mit der Natur und den Tieren

Description

Erlebe eine authentische ländliche Erfahrung im Herzen der Käsetradition bei einer Führung durch eine lokale Käserei, wo die Zeit langsamer zu vergehen scheint und jede Geste eine Geschichte erzählt. Beginne deine Reise mit dem eindrucksvollsten Moment des Tages: dem Melken der Kühe oder Ziegen, das Schritt für Schritt nach traditionellen Methoden durchgeführt wird. Du wirst entdecken, wie aus frischer Milch durch manuelle Verarbeitung und einfache Zutaten frischer Käse mit einem delikaten und unverfälschten Geschmack entsteht. Während der Führung wirst du von erfahrenen Käsern begleitet, die dir jede Phase der Verarbeitung erklären: vom Gerinnen über das Formen bis hin zum Salzen und Lagern des Käses. Keine industriellen Prozesse, nur handwerkliche Sorgfalt und Respekt vor dem Rohstoff.

Includes

Führung durch die Käserei Komplette Tour durch die Ställe, die Verarbeitungsräume und die Bereiche, in denen die Milch verarbeitet wird. Teilnahme am Melken Praktische Erfahrung beim Melken von Kühen oder Ziegen mit Erläuterung der verwendeten Techniken. Vorführung der Käseherstellung Direkte Beobachtung der einzelnen Schritte der Frischkäseherstellung: vom Gerinnen bis zum Formen. Verkostung von Frischkäse Probieren Sie eine Auswahl an Käse, der am selben Tag hergestellt wurde (z. B. Ricotta, Primo Sale, Tuma, Streichkäse). Kombination mit lokalen Produkten Hausgemachtes Brot, Marmeladen, Honig oder Gemüse der Saison, um den Geschmack des Käses zu unterstreichen.