Siciliansk matlagingskurs i den historiske baglio Florio Adamo

Highlights

• Jeg ønsker deg velkommen på den tidligere Florio-fabrikken, en historisk italiensk familie
• De ferske og sesongbaserte råvarene fra selskapet vårt
• Alle rettene vi skal tilberede er typiske for det sicilianske kjøkken

Description

Jeg heter Liliana, og jeg ønsker deg velkommen til den tidligere Florio-fabrikken, hvor du under den gamle verandaen finner et kjøkken med alle de ferske og sesongbaserte råvarene fra selskapet vårt, som vi skal bruke sammen i tilberedningen av retter. Du lærer å tilberede minst to forretter, for eksempel aubergine caponata eller arancine. Uten maskiner, akkurat som min mor lærte meg og før min bestemor, vil vi tilberede fersk pasta med Perciasacchi mel av gammel hvete produsert av oss, og dens dressing for eksempel mandelpesto. Du kan ikke gå glipp av tilberedningen av en siciliansk dessert, for eksempel fersk ricotta cassatelle. I løpet av dagen vil vi også bruke de aromatiske urtene fra hagen vår, som mynte og basilikum, til deilige tomatbruschettaer. I disse magiske omgivelsene, der tiden ser ut til å ha stoppet opp, setter vi oss til bords for å dele dampende retter, berusende med våre hvite og røde viner, og surfer blant de mulige kombinasjonene. På slutten av timen kan du ta med deg alt vi tilbereder sammen.

Includes

Vi bor i den tidligere Florio-fabrikken, hvor vi tar et skikkelig dykk inn i fortiden. Du lærer å tilberede minst to forretter, blant annet den deilige auberginecaponataen, den uimotståelige arancine og fersk pasta med det dyrebare melet fra Perciasacchi, en eldgammel hvetesort fra vår produksjon, sammen med en utsøkt krydderblanding som mandelpesto. Vi følger tradisjoner som har gått i arv fra generasjon til generasjon.

Important Information

• Bilreiser er ikke inkludert, men hvis du kontakter oss og trenger det, kan vi ordne det separat.

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert