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Cours de cuisine sur la création de pâtes fraîches.

Highlights

• Création de pâtes fraîches
• construction d'une succursale
• Pesto sicilien
• norme
• dégustation des aliments préparés

Description

Les pâtes sont la reine incontestée de l'Italie. Quoi de mieux que d'apprendre à faire des pâtes fraîches pour rendre le souvenir de l'Italie indélébile ? Pour que tout soit encore mieux, le cours sera donné par un chef professionnel qui enseignera la création de pâtes fraîches à partir de la matière première pour nous enseigner les différentes méthodes de cuisson et d'assaisonnement, le tout dans un laboratoire de cuisine professionnel. La leçon se déroulera en 2 à 3 heures environ et, dans un premier temps, on apprendra à créer la pâte des pâtes, deux types de pâte seront réalisés : la classique pâte aux œufs et la typique pâte de blé dur sicilienne qui servira à faire des : - Tagliatelles. - Pâtes farcies. - Maltagliati. Dans la deuxième phase de la leçon, une fois que vous aurez fait des pâtes fraîches avec vos mains, vous pourrez commencer à préparer les différents assaisonnements et apprendre à le faire : - Ragù. - Norma. - Pesto sicilien. Enfin, le chef terminera la cuisson des pâtes pour vous afin que vous puissiez vous asseoir à table et profiter de la dégustation des pâtes et de l'excellent vin sicilien comme dans de véritables villas.

Includes

Réalisation de trois types de pâtes différentes avec le guide d'un chef professionnel.

Easy cancellation

Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral