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Curso de cocina sobre la creación de pasta fresca.

Highlights

• Creación de pasta fresca
• construcción de sucursales
• Pesto siciliano
• norma
• degustación de los alimentos elaborados

Description

La pasta es la reina indiscutible de Italia. ¿Qué puede haber mejor que aprender a hacer pasta fresca para que el recuerdo de Italia sea imborrable? Para que todo sea aún mejor, la lección correrá a cargo de un chef profesional que enseñará a crear pasta fresca a partir de la materia prima para enseñarnos los distintos métodos para cocinarla y sazonarla, todo ello realizado en un laboratorio de cocina profesional. La lección se desarrollará en unas 2-3 horas y en la primera fase se enseñará a crear la masa de la pasta, se harán dos tipos de masa la clásica de pasta al huevo y la típica siciliana de trigo duro que servirá para hacer : - Tagliatelle. - Pasta rellena. - Maltagliati. En la segunda fase de la lección, una vez que hayas hecho pasta fresca con las manos, podrás empezar a preparar los distintos condimentos y aprenderás a hacerlo: - Ragú. - Norma. - Pesto siciliano. Por último, el chef completará la cocción de la pasta por ti para que puedas sentarte a la mesa y disfrutar de la degustación de la pasta y del excelente vino siciliano como auténticos villas.

Includes

Realización de tres tipos diferentes de pasta con la guía de un chef profesional.

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