Voor koppels Rolstoeltoegankelijk Rondleidingen Tours Voor volwassenen Luxebelevenissen Sightseeing Eten & drinken Privétours

Geniet van een rustige, authentieke reis door de wijngaarden van de Etna met biologische wijnen, lokaal brood en olie, en een wandeling door oude geologische lagen van afgekoelde lava.

Highlights

• Proef 3 gecertificeerde biologische wijnen van het vulkanische terroir van de Etna.
• Ontdek een ondergrondse wijnkelder voor een perfect klimaat
• Bekijk duizenden jaren oude lavaslagen en zichtbare wijnstokwortels
• Geniet van lokaal brood en olie uit de omliggende olijfgaarden.
• Ontspan op een terras met een panoramisch uitzicht op de vulkaan en de zee.

Description

Hoog op de oostelijke flank van de Etna, omgeven door olijfgaarden, geneeskrachtige kruiden en inheemse wijnstokken, nodigt deze wijnbeleving je uit in een zeldzaam ecosysteem waar wijnbouw, geschiedenis en duurzaamheid met elkaar verweven zijn. Op land dat al sinds de oudheid wordt bewerkt, begint je bezoek met een rondleiding door een ondergrondse wijnkelder, die volledig onder de grond is gebouwd om de impact op het milieu te minimaliseren. De kelder is ontworpen volgens de principes van bio-architectuur en is een van de eerste in zijn soort in Zuid-Italië. In plaats van het landschap te domineren, verdwijnt de kelder erin – een weerspiegeling van een diepere filosofie die harmonie met de natuur nastreeft, niet controle erover. Binnenin onthult een opvallend stuk blootliggende vulkanische grond zes meter geologische geschiedenis, die zich in de loop van millennia heeft afgezet. Door deze dwarsdoorsnede zijn de wortels van de wijngaarden die direct erboven groeien te zien, die zich in lagen afgekoelde lava nestelen – een levendige uitdrukking van hoe de Etna elke druif tot leven brengt. Hier is duurzaamheid geen marketingconcept, maar een zichtbare, tastbare aanwezigheid. De familie achter deze wijnmakerij verzorgt deze vulkanische wijngaarden al sinds de jaren 70, lang voordat de rest van de wereld het uitzonderlijke terroir van de Etna ontdekte. Ze waren de eersten die een biologisch certificaat kregen op de vulkaan en een van de weinigen die de Equalitas-duurzaamheidsnorm omarmden, waarmee ze veel verder gaan dan ecologische zorg en ethisch en economisch evenwicht bevorderen in elke stap van de productie. De wijngaarden van het landgoed, gelegen in de historische Contrade van Blandano (Viagrande) en Praino (Milo), zijn uitsluitend beplant met inheemse druivensoorten: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante en Catarratto. Hier leven eeuwenoude landbouwtradities voort, bewaard in kleinschalige teelt en persoonlijke aandacht voor elke wijnstok. Na de kelderbezichtiging word je uitgenodigd op een panoramisch proeverijterras, waar je uitzicht hebt van de rokerige top van de vulkaan tot aan de Ionische Zee. Hier kun je onder begeleiding drie biologische Etna DOC-wijnen uit de deAetna-lijn proeven – wit, rosé en rood – die elk een duidelijke uitdrukking zijn van het land waar ze vandaan komen. De witte wijn, op basis van Carricante en Catarratto, is precies en mineraal en weerspiegelt de hoogte en de lavagrond van Milo. De rosé, gemaakt van Nerello Mascalese, biedt helder rood fruit en een ziltige frisheid. De rode wijn, een blend van Nerello Mascalese en Cappuccio, biedt structuur, aarde en elegantie in elke slok. Dit zijn niet zomaar wijnen – het zijn de stem van de vulkaan. Bij de proeverij proeft u traditioneel lokaal brood, op smaak gebracht met extra vierge olijfolie uit de olijfgaarden rondom het landgoed. Het is een eenvoudige, authentieke combinatie die dezelfde zorg en verbondenheid met het land weerspiegelt die de wijnen kenmerken. In dit kleine stukje paradijs is wijn meer dan een product – het is een erfgoed dat met elke vintage opnieuw wordt vernieuwd.

Includes

Bezichtiging met gids van de wijnmakerij (ondergrondse kelder, oude wijnbereidingsgereedschappen, moderne vaten) Proeverij van 3 biologische Etna DOC-wijnen (wit, rosé, rood) Traditioneel Etna-brood met olijfolie van het landgoed Toegang tot het panoramische terras met uitzicht op de wijngaarden Wandeling door de wijngaard zonder gids

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling