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Genießen Sie eine langsame, authentische Reise durch die Weinberge des Ätna mit Bio-Weinen, lokalem Brot und Öl und einem Spaziergang durch alte geologische Schichten aus erkalteter Lava.

Highlights

• Probieren Sie 3 zertifizierte Bio-Weine aus dem vulkanischen Terroir des Ätna.
• Entdecke einen unterirdischen Weinkeller, der für ein harmonisches Klima gebaut wurde.
• Sehen Sie jahrtausendealte Lavaschichten und sichtbare Weinwurzeln
• Genieße lokales Brot und Öl aus den umliegenden Olivenhainen.
• Entspannen Sie sich auf einer Terrasse mit Panoramablick auf den Vulkan und das Meer.

Description

Hoch oben an der Ostflanke des Ätna, umgeben von Olivenhainen, Heilkräutern und einheimischen Reben, lädt dieses Weinerlebnis dich in ein seltenes Ökosystem ein, in dem Weinbau, Geschichte und Nachhaltigkeit miteinander verflochten sind. Auf seit der Antike bewirtschaftetem Land beginnen Sie Ihren Besuch mit einer geführten Erkundung eines unterirdischen Weinkellers, der vollständig unter der Erde gebaut wurde, um die Auswirkungen auf die Umwelt zu minimieren. Er wurde nach den Prinzipien der Bioarchitektur entworfen und ist einer der ersten seiner Art in Süditalien. Anstatt die Landschaft zu dominieren, verschmilzt der Keller mit ihr – ein Spiegelbild einer tieferen Philosophie, die Harmonie mit der Natur sucht und nicht die Kontrolle über sie. Im Inneren gibt ein beeindruckender Abschnitt mit freiliegender Vulkanerde einen Einblick in sechs Meter geologische Geschichte, die sich über Jahrtausende gebildet hat. Durch diesen Querschnitt kann man die Wurzeln der direkt darüber wachsenden Weinreben sehen, die in Schichten aus abgekühlter Lava eintauchen – ein lebendiger Ausdruck dafür, wie der Ätna jeder Traube Leben schenkt. Hier ist Nachhaltigkeit kein Marketingkonzept, sondern eine sichtbare, greifbare Realität. Die Familie hinter diesem Weingut bewirtschaftet diese vulkanischen Weinberge seit den 1970er Jahren, lange bevor der Rest der Welt das außergewöhnliche Terroir des Ätna entdeckte. Sie waren die ersten, die auf dem Vulkan eine Bio-Zertifizierung erhielten, und eine der wenigen, die den Equalitas-Nachhaltigkeitsstandard eingeführt haben, der weit über den ökologischen Schutz hinausgeht und ethisches und wirtschaftliches Gleichgewicht in jedem Schritt der Produktion fördert. Die Weinberge des Weinguts liegen in den historischen Contrade von Blandano (Viagrande) und Praino (Milo) und sind ausschließlich mit einheimischen Rebsorten bepflanzt: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto. Hier leben jahrhundertealte landwirtschaftliche Traditionen weiter, bewahrt durch kleinräumigen Anbau und persönliche Pflege jeder einzelnen Rebe. Nach der Besichtigung des Weinkellers werden Sie auf eine Terrasse mit Panoramablick eingeladen, von der aus Sie den Blick vom rauchenden Gipfel des Vulkans bis zum Ionischen Meer schweifen lassen können. Hier genießen Sie eine geführte Verkostung von drei Bio-Weinen der Etna DOC aus der Linie deAetna – Weiß, Rosé und Rot –, von denen jeder einzelne ein klarer Ausdruck seines Terroirs ist. Der Weißwein, der aus Carricante und Catarratto gekeltert wird, ist präzise und mineralisch und spiegelt die Höhenlage und die Lavaböden von Milo wider. Der Rosé aus Nerello Mascalese bietet leuchtend rote Früchte und salzige Frische. Der Rotwein, eine Mischung aus Nerello Mascalese und Cappuccio, überzeugt bei jedem Schluck mit Struktur, Erdigkeit und Eleganz. Das sind nicht einfach nur Weine – sie sind die Stimme des Vulkans. Zu Ihrer Verkostung probieren Sie traditionelles lokales Brot, gewürzt mit nativem Olivenöl extra aus den umliegenden Olivenhainen des Weinguts. Eine einfache, authentische Kombination, die die gleiche Sorgfalt und Verbundenheit mit dem Land widerspiegelt, die auch die Weine auszeichnet. In diesem kleinen Stück Paradies ist Wein mehr als ein Produkt – er ist ein Erbe, das mit jedem Jahrgang neu belebt wird.

Includes

Geführte Besichtigung des Weinguts (unterirdischer Keller, alte Weinbaugeräte, moderne Fässer) Verkostung von 3 Bio-Weinen Etna DOC (weiß, rosé, rot) Traditionelles Etna-Brot mit Olivenöl vom Weingut Zugang zur Panoramaterrasse mit Blick auf die Weinberge Selbstständiger Rundgang durch den Weinberg

Easy cancellation

Stornierung bis zu 24 Stunden vor Beginn mit vollständiger Rückerstattung