農家の盛り合わせ食品テイスティング（KM0）

農園ツアーバリアフリー大人向け食べ物＆飲み物

当社では、自社製の牛乳を使用し、伝統的な方法で作られた0キロのチーズをご用意しており、本格的なチーズの味わいをご体験いただけます。

Highlights

素晴らしい地産地消の製品に驚かせてください
最高の品質を保証するため、360度のサプライチェーン管理を心がけております。
当社は、自然保護区で放牧された牛のミルクを生産しております。

Description

Azienda Agricola Todaroでは、シチリアの乳製品の伝統の本物の味への旅をご提供しております。当社のチーズは、私たちの牛舎の新鮮な牛乳から生まれ、古代の方法に対する情熱と敬意を持って毎日手作りされています。多種多様な製品をご用意しております。 – 柔らかく繊細な味わいのフレッシュリコッタ – ホワイトカチョッタまたは地元のハーブやスパイスで風味付けされたカチョッタ – フレッシュ、セミセゾン、セゾンのペコリーノチーズ、フルボディで力強い風味です – ポン酢、クルミの葉、黒胡椒で熟成させた特別なチーズをご用意しております各テイスティングには、ハチミツ、手作りジャム、古代の穀物を使ったパン、エキストラバージンオリーブオイルなど、手作りの製品が付いてきます。また、農場でのガイド付き体験もご用意しております。牛乳のサイクルとチーズへの変化を間近にご覧いただけます。当社の提案は、土地と季節のリズムに結びついた、本物の本格的な味を愛する方々のために考えられています。

Includes

シチリアの田園地帯の真ん中、オリーブの木と太陽の間に、チーズが昔ながらに作られている場所、アジエンダ・アグリコラ・トダロがあります。ここでは、羊がトッレ・サルサ保護区で自由に草を食べ、毎日搾乳された牛乳は、低温殺菌や工業的な手法を使わず、手作業で生鮮なままに加工されています。フレッシュで白く香り高いペコリーノは、本物の牛乳の味がします。柔らかく、ほんのり酸味が効いていて、もう一枚食べたくなるでしょう。熟成させると、ペコリーノ・スタジョナートが生まれます。コンパクトで風味豊か、そして表面には農家の時間と静寂が語られています。一方、リコッタは詩のようです。温かく、柔らかく、焼きたてのパンに塗り、オリーブオイルをかけるか、ハチミツを一杯かけるのがおすすめです。そして、トゥマもお忘れなく。かつては畑の日陰に座って食べていたような、若くてシンプルなチーズです。これらの製品は単なる食べ物ではありません。忍耐と敬意をもって、本物の手で作られたシチリアの一部なのです。