Osteria 4 Archi
Sicilien
Osteria 4 Archi, som ligger vid sluttningarna av Mount Etna skryter med tre mysiga rum inredda i trä och berikade med tusentals fantasifulla detaljer. De använder exklusivt '0-KM-mat', råa lokala material som respekterar säsongerna, arbetar direkt med små producenter, vilket säkerställer spårbarheten av produkterna.
Den fantastiska personalen tror på njutningen av genuin mat, naturlig, ren men också 'rätt' mot godkännandet av smaker, massiv jordbruk och genetiska manipulationer.
Fokuset ligger på hjärtliga rätter, bergens mat - tänk aubergine caponata som förrätt, hemgjord pasta med färska kantareller, ris med pumpa och rökt bacon, lammkött från ugnen med mosade ärtor....Eller helt enkelt kittla dina smaklökar med en pizza med de färskaste ingredienserna från vedugnen. Allt berikat av ett extraordinärt vinkällare som inkluderar mer än 250 etiketter, inklusive vinerna från Mount Etna och de bästa sicilianska viner.
Ha en trevlig kväll - BUON APPETITO!