Bistrot Restaurant

Den Bistrot Restaurant har tre innbydende spisestuer, men dens beste trekk er takterrassen, med utsikt over det gamle slottet til Castelbuono. Mye oppmerksomhet er viet den lokale maten fra Madonie-fjellene og det tradisjonelle italienske kjøkkenet, med en preferanse for bruk av lokale råvarer. Vi hadde noen deilige ferske tagliatelle med asparges og artisjokker, etterfulgt av stekt svin og den - i Castelbuono - uunngåelige desserten 'Testa di Turcho', hodet til tyrken, som tilberedes etter en gammel oppskrift. 

Sunn og helsemessig matlaging, velsmakende mat, behagelig bakgrunnsmusikk, den nydelige terrassen og et utmerket personale - prøv det. Ha en fin tid i Castelbuono!