Blum Restaurant

Sisilassa lumoavan Mazzaròn lahden yläpuolella sijaitseva Blum Restaurant tarjoaa korkeatasoisen ruokailuelämyksen, jossa yhdistyvät nykykeittiön innovaatiot ja perinteiden kunnioitus. Ainutlaatuisella paikalla sijaitsevassa ravintolassa pöydät tuntuvat leijuvan kimmeltävien vesien yllä, ja ruokailijat voivat ihailla esteettä azuurinsinistä merta ja karua rannikkoa, joita ympäröivän alueen vehreä luonnonkauneus kehystää. Rauhallinen tunnelma sopii täydellisesti niille, jotka kaipaavat irtiottoa arjen kiireistä ja haluavat nauttia intiimistä ympäristöstä, jossa voi rentoutua ilman liiallista muodollisuutta.

Keittiömestari Riccardo Fazion luovassa johdossa Blum Restaurant valmistaa ruokalistan, joka on sekä monipuolinen että vahvasti paikallisiin juuriin nojaava. Annokset suunnitellaan huolellisesti tuomaan esiin paikallisten raaka-aineiden tuoreus ja omaleimaiset maut. Keittiön tyyliä leimaavat eloisat ja raikkaat vivahteet, usein kirkkaine sitruksisine sävyineen. Vaikka ruokalista elää vuodenaikojen mukaan, siinä painotetaan johdonmukaisesti alueen raaka-aineita, jotka esitellään perinteisiä juuria kunnioittaen mutta niitä samalla uudelleen tulkiten.

Blum Restaurant sopii erityisen hyvin herkkusuille, jotka arvostavat fine dining -ympäristöä, joka on yhtä aikaa mutkaton ja hienostunut. Kokonaiselämystä leimaa seikkailullinen kulinaarinen matka, joka kunnioittaa paikallista maaperää ja sen erityispiirteitä mutta samalla haastaa perinteisen ravintolaruokailun rajoja. Läpinäkyvät pöydät hämärtävät entisestään sisä- ja ulkotilojen välistä rajaa ja vahvistavat vaikutelmaa ruokailusta meren ja taivaan välissä.