I Cuochini - Antica Rosticceria Palermitana

I Cuochini åbner til morgenmad, en kaffe og croissant, og - swooosh, afsted er palermitanerne på arbejde. Til en hurtig bid omkring middag tilbyder de typisk palermitansk gadekost, små arancini (fyldte risbolde), panzerotti, donuts, salte bagværk, timbales, mælk nugget, små sandwiches med fritters (det berømte pane e panelle), og tilpassede gryderetter af ris, pasta og tærter.

Når du passerer gennem porten, vil du finde dig selv i en stille gård, mens du efterlader byens kaos.Du kommer ind og begynder at stille dig op foran en bar år ind. JegHvis du beslutter dig for at spise på stedet, står du, hvor du kan finde et hul, der er ikke noget sted at sidde.

I Cuochini er ikke et turiststed. Det er billigt og tilbyder velsmagende mad. En rustik mignon er bedre end den anden.

Svært at finde, men din frokost vil forblive et behageligt minde.