Cook Ti Unci

Cook Ti Unci er en restaurant i Palermo, der er bygget op omkring en spiseoplevelse hjemme hos værten. I stedet for de vante rammer på en restaurant foregår måltidet i et privat hjem, hvilket giver anledningen et personligt og uformelt præg. Konceptet passer til gæster, der søger noget andet end en almindelig restaurantoplevelse på Sicilien.

Maden er hjemmelavet og omhyggeligt anrettet, og fisk og skaldyr er en tydelig del af oplevelsen. Retterne tilberedes med sans for anretningen, så måltidet både føles gennemtænkt og afslappet. Cook Ti Unci passer derfor til gæster, der sætter pris på et måltid med vært, fisk og skaldyr og en ramme med et stærkt personligt præg.

Hvidvin ledsager maden og tilføjer et traditionelt element til aftenens måltid. Oplevelsen har også budt på levende violinmusik fremført af værten. Kombinationen af mad, vin og musik giver måltidet en kulturel og social dimension, der rækker ud over et almindeligt restaurantbesøg.

Rammerne i hjemmet kan egne sig godt til en særlig anledning. Cook Ti Unci er blevet brugt til en fødselsdagsmiddag, og formatet med en vært giver fejringer et mere personligt præg end et måltid i en større restaurant. Det kan også tiltale besøgende, der søger en mindeværdig aften med fokus på samtale, anretning og musik.

Cook Ti Unci bør betragtes som en spiseoplevelse, der skal arrangeres på forhånd, snarere end som en uformel restaurant, man kan kigge forbi. Gæster bør forhøre sig direkte om reservationsproceduren, menuen og eventuelle kostbehov, inden de kommer. Da måltidet foregår i et privat hjem, er det også fornuftigt at tjekke gruppestørrelse, forhold for familier, og om der er udendørs siddepladser. For gæster, der er interesserede i fisk og skaldyr, hjemmelavet mad og en særlig atmosfære med vært i Palermo, tilbyder Cook Ti Unci en anderledes måde at opleve et aftensmåltid på.