Bistrot Restaurant

Den Bistro Restaurant har tre indbydende spisestuer, men dens bedste træk er tagterrassen med udsigt over det gamle slot i Castelbuono. Meget opmærksomhed er afsat til det lokale køkken i Madonie-bjergene og det traditionelle italienske køkken, med en præference for brugen af lokale råvarer. Vi fik nogle lækre friske tagliatelle med asparges og artiskokker, efterfulgt af svinekød og den - i Castelbuono - uundgåelige dessert 'Testa di Turcho', tyrkens hoved, som er tilberedt efter en gammel opskrift. 

Sund og nærende madlavning, velsmagende mad, behagelig baggrundsmusik, den dejlige terrasse og et fremragende personale - prøv det. Hav en god tid i Castelbuono!