Vittoria: Sisiliansk matlagningskurs och vinprovning på en ekologisk vingård

Highlights

• Du kommer att lära dig att tillaga traditionella sicilianska rätter
• Lunchen kommer att omfatta de rätter som du har tillagat
• Vinparning med certifierad sommelier

Description

Upplevelsen börjar med ett fullständigt fördjupande i Vittorias terroir. Det kommer inte att vara en enkel promenad, utan en resa in i hjärtat av det ekologiska jordbruket. Du kommer att med egna ögon se vad vi menar med biologisk mångfald: inte bara vinstocksraderna, utan även inhemska häckar, vildväxande gräs och små livsmiljöer som gör det möjligt för naturen att reglera sig själv utan kemikalier. Från vingården går du vidare till köket, det pulserande hjärtat i den sicilianska gästfriheten. Under kockens vakande öga kommer du att lära dig hemligheterna bakom två pelare i den lokala traditionen: Färsk pasta och siciliansk caponata. Du börjar med Santa Tresa Il Grillo Spumante. Citrusnoter, livliga bubblor och en friskhet som renar gommen – perfekt som ackompanjemang till bruschettone med caponata. Lunchen fortsätter med Cerasuolo di Vittoria DOCG. Det är det enda DOCG-vinet från Sicilien, en harmonisk blandning av Frappato (som ger doften av körsbär och röda frukter) och Nero d’Avola (som ger fyllighet och struktur). Ett elegant vin som passar utmärkt till den färska pastan med sås som du själv har tillagat. Det är inte bara en måltid, det är ett utbyte av berättelser, skratt och anekdoter om godsets och dess viners historia.

Includes

Besök på vingården Besök i den antika pressanläggningen Matlagningsworkshop med kock Vinprovning med sommelier Lunch, vatten och kaffe

Excludes

Köp av flaskor efter upplevelsen

Easy cancellation

Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat