Highlights
- Exklusiv vinprovning i en tusenårig grotta i hjärtat av Val di Noto
- Mästarklass ledd av en WSET-certifierad sommelier
- Upptäck 4 sicilianska excellenser inbäddade i Cava d'Ispicas kanjon
- Wine pairing i Val di Noto: gourmetkombinationer med typiska produkter
Description
Välkommen till restaurangen Mosto Cava e Cucina, där passionen för vin och mat möter Cava d'Ispicas urgamla charm. Vår vingård, som ligger inuti den berömda sicilianska kanjonen, är inte bara ett lager utan en tusenårig naturgrotta uthuggen i kalkstensberget som erbjuder ett perfekt mikroklimat för lagring av öns fantastiska viner.
Under denna upplevelse, som leds av ägaren, en WSET-certifierad sommelier på nivå 2, kommer du inte bara att dricka vin, utan också göra en riktig ”tur runt ön”. Vi kommer att utforska Siciliens enastående biologiska mångfald genom ett genomtänkt urval av 4 viner från ikoniska områden: från Etnas mineraliska friskhet till den marina smaken från västkusten och kraften hos de röda vinerna från Val di Noto, samtidigt som vi berättar historierna om de små oberoende producenter som vi noggrant har valt ut.
Kärnan i upplevelsen är den tekniska aspekten av vinparning. Du kommer att lära dig hur vinets syrlighet, tanniner och struktur interagerar med maten. Du kommer att få smaka på våra viner i kombination med utmärkta produkter som tillagats av vårt kök: den berömda hemlagade caponatan, Ragusano DOP-ost i olika lagringsgrader, lokala oliver och bröd av antika spannmålssorter.
Varför du bör välja denna masterclass:
- Internationell kompetens: Professionellt tillvägagångssätt som garanteras av WSET-utbildningen.
- Unik plats: grottans underjordiska atmosfär erbjuder naturlig svalka och mystisk tystnad.
- Lokal kultur: En perfekt kombination av historia, arkeologi och modern gastronomisk kultur.
Gör dig redo att upptäcka Sicilien i ett nytt ljus!
Vi rekommenderar en tunn jacka: grottan håller en konstant temperatur på 18 °C året runt
Includes
Upplevelsen inkluderar provsmakning av 4 glas sicilianska viner från små producenter. En liten provsmakning av typiska sicilianska produkter ingår också.
Easy cancellation
Avboka upp till 24 timmar innan aktiviteten och få hela beloppet återbetalat
