Satra

Den Satra är en elegant restaurang i en typisk ragusansk stadsmansion med öppna ytor i vit kalksten. Vinlistan är liten, men har ett urval av de bästa sicilianska vinerna. Och köket är lite svårt att beskriva: det är raffinerad siciliansk mat från området med nordafrikanska inslag. Tänk förrätter som bisque med röda räkor och ärtor, eller köttbullar med kapris, eller kål med råa räkor, första rätter som makaroner med tonfisk och rökt ricottaost, St. Petrus filé på tumaost och endiv. Traditionella sicilianska ingredienser, men kombinerade på ett helt nytt sätt. Lätt kryddig, verkligen smakrik och mycket intressant. Färdiga presentationer av rätterna, artig och vänlig service, och trevlig uteservering.

Extraordinära efterrätter!!