ASSUD Morsi & Sorsi

ASSUD är ett projekt som syftar till att förbättra maten och vinet i södra Italien genom att främja den lokala gastronomiska identiteten.

ASSUD föreslår ett nytt sätt att äta och dricka. Kvalitetsmat är den som kommer från produkter som odlas och/eller skapas utan användning av kemiska tillsatser eller konserveringsmedel av icke-naturligt ursprung, med respekt för miljön och jordbrukstraditioner samt produktivt territorium.
Vi gick in på ASSUD Morsi & Sorsi eftersom den första saken som nämndes på menyn var fisksalladen som jag alltid ville prova i det område där den är bäst i Sicilien. Den lilla restaurangen är informell, rustik och trevlig. Så snart du sätter dig ner, kommer de att ge dig en kanna vatten med en etikett som säger att vatten är en gemensam tillgång och att det är gratis.
När du har smakat på de läckra rätterna kommer du vilja komma tillbaka igen och igen.