Il Carato

Ресторан Il Carato воспринимает слово 'ristorante' буквально: оно происходит от 'восстановление' - тела и духа. Им хотелось бы думать, что искреннее блюдо, приготовленное с чувством и аутентичными ингредиентами, в сочетании с правильным бокалом, умеет вызывать эмоции и благополучие, а также удовольствие от совместного времяпрепровождения. То 'восстановление', которое они предлагают, - это еда, очищенная от излишеств и модных тенденций. Они хотят, чтобы слова, такие как вкус, эксперимент, игра и еда, вновь заняли центральное место в их кухне. Еще одна вещь, о которой им хотелось бы думать, это то, что они могут восстановить сицилийскую кулинарную идентичность от глобализации, которая также проходит через стол. Наконец, они стремятся восстановить доверительные отношения между клиентом и оператором, где точка встречи - это не просто торговля, а деятельность, которая в соответствии со страстью к хорошей еде и напиткам.