Osteria 4 Archi
Sicília
Em resumo
Osteria 4 Archi, localizado nas encostas de Monte Etna possui três aconchegantes salas mobiliadas em madeira e enriquecidas por mil detalhes fantasiosos. Utilizam exclusivamente '0-KM-food', matérias-primas locais respeitando as estações, trabalhando diretamente com pequenos produtores, assegurando a rastreabilidade dos produtos.
A equipe incrível acredita no prazer da comida genuína, natural, limpa, mas também 'certa' contra a aprovação de sabores, agricultura massiva e manipulações genéticas.
O foco está em pratos robustos, a comida das montanhas - pense na caponata de berinjela como entrada, massa caseira com ceps frescos, arroz com abóbora e bacon fumado, carne de cordeiro assada com purê de ervilhas....Ou simplesmente desperte suas papilas gustativas com uma pizza com os ingredientes mais frescos do forno a lenha. Tudo enriquecido por uma extraordinária adega que inclui mais de 250 rótulos, incluindo os vinhos de Monte Etna e os melhores vinhos sicilianos.
Tenha uma agradável noite - BUON APPETITO!
