Highlights
- Degustação exclusiva em uma gruta milenar no coração do Val di Noto
- Masterclass conduzida por um sommelier certificado pela WSET
- Descubra 4 produtos sicilianos de excelência em meio ao desfiladeiro de Cava d'Ispica
- Harmonização de vinhos em Val di Noto: combinações gourmet com produtos típicos
Description
Bem-vindos ao restaurante Mosto Cava e Cucina, onde a paixão pelo vinho e pela culinária se une ao encanto ancestral de Cava d'Ispica. Localizada dentro do famoso cânion siciliano, a nossa adega não é um simples depósito, mas uma gruta natural milenar escavada na rocha calcária, que oferece um microclima perfeito para o envelhecimento dos grandes vinhos da ilha.
Nesta experiência conduzida pelo proprietário, sommelier certificado WSET Level 2, você não apenas degustará vinhos, mas fará uma verdadeira “viagem pela ilha”. Vamos explorar a extraordinária biodiversidade da Sicília por meio de uma seleção criteriosa de 4 rótulos de regiões icônicas: desde a frescura mineral do Etna até os sabores marinhos da costa oeste e a intensidade dos tintos do Val di Noto, contando as histórias dos pequenos produtores independentes que selecionamos com todo o cuidado.
O ponto central da experiência é a abordagem técnica da harmonização de vinhos. Você aprenderá como a acidez, os taninos e a estrutura do vinho interagem com os alimentos. Você degustará nossos vinhos harmonizados com produtos de excelência preparados pela nossa cozinha: a famosa caponata artesanal, o queijo Ragusano DOP em diferentes estágios de maturação, azeitonas locais e pães de grãos antigos.
Por que escolher esta masterclass:
- Competência internacional: abordagem profissional garantida pela formação WSET.
- Localização única: o ambiente subterrâneo da gruta proporciona um frescor natural e um silêncio místico.
- Cultura local: uma combinação perfeita de história, arqueologia e cultura gastronômica moderna.
Prepare-se para descobrir a Sicília sob uma nova luz!
Recomenda-se o uso de uma jaqueta leve: a gruta mantém uma temperatura constante de 18 °C durante todo o ano.
Includes
A experiência inclui a degustação de 4 taças de vinhos sicilianos de pequenos produtores. Também está incluída uma pequena degustação de produtos típicos da Sicília.
Easy cancellation
Cancele com até 24 horas de antecedência e obtenha reembolso integral
