Highlights
- Ikonisk siciliansk trio: Lær hemmelighetene bak focaccia, arancina og cannolo
- Førsteklasses råvarer: Vi bruker kun antikk korn og fersk ricotta
- Eksklusiv atmosfære: en liten gruppe for å garantere deg ekte oppmerksomhet
- Smaking: Nyt kreasjonene dine kombinert med utsøkte lokale viner.
Description
Opplevelsen begynner med en varm velkomst, hvor du blir introdusert for den tusenårige historien til de gamle sicilianske kornene og utvalget av sesongens råvarer. Under ekspertveiledning fra en lokal profesjonell, vil du bokstavelig talt legge hendene i deigen for å skape den tradisjonelle focacciaen: Du lærer hemmelighetene bak naturlig gjæring og manuell bearbeiding for å oppnå en myk og velduftende deig.
Reisen fortsetter med højdepunktet i rotisseriet: arancina. Du finner ut hvordan du former risen med den tradisjonelle teknikken, omslutter krydderiet i et perfekt hjerte og oppnår den sprø paneringen som gjør den berømt over hele verden. Til slutt går vi videre til konditoriet med den sicilianske cannoloen, hvor du lærer å fylle den sprø kjeksen med en silkeaktig ricottakrem av sauemelk, og pynte den med pistasjnøtter eller kandisert appelsinskall.
Aktiviteten kulminerer i en hyggelig smaksprøve der du kan smake på det du har laget, og feire den kulinariske suksessen med et glass lokal DOC-vin. Dette er ikke bare et matlagingskurs, men en total fordypning i rytmene og duftene av det mest autentiske Sicilia, som du kan ta med deg hjem takket være den eksklusive kokeboken som er inkludert i opplevelsen.
Includes
Reservert og fullt utstyrt arbeidsplass
Alle de friske og økologiske ingrediensene som trengs for tilberedningen
Praktisk leksjon i å lage focaccia med antikke korn
Teknisk laboratorium for håndtering og steking av siciliansk arancina
Middag med spesialitetene som ble laget i løpet av leksjonen
Smaking av utvalgte lokale DOC-viner og alkoholfrie drikker
Profesjonelt kjøkkenforkle
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
