Highlights
- Start med et tradisjonelt siciliansk kafferitual før du utforsker øya.
- Nyt det eldste bakeriets gyldne arancini og ditt livs beste smørbrød.
- Utforsk de historiske nabolagene i Giudecca og gatene på øya
- Møt Francesco på det livlige markedet for håndlagde oster og pistasjsalami.
- Spis fersk mozzarella fra samme dag mens du står i skyggen, som en ekte lokal innbygger.
Description
Velkommen til den ultimate kulinariske reisen gjennom Ortigia, det gamle hjertet av Siracusa.
Jeg heter Dario, og jeg skal være verten din. Med meg kommer du ikke bare til å spise – du kommer til å oppleve øya som en ekte lokalbefolkning og oppdage de autentiske stedene der lokalsamfunnet vårt faktisk samles. Sammen skal vi nyte syv forskjellige smaker som forteller historien om hjemmet mitt.
Turen vår begynner med et ekte lokalt ritual: en sterk tradisjonell espresso eller en kremete «bestefarskaffe». Når vi har fått energi, besøker vi det eldste bakeriet i byen for å smake på det lokalbefolkningen stolt kaller den beste arancini på Sicilia, og vi oppdager familietradisjonene bak denne ikoniske gatematen.
Deretter dykker vi ned i den livlige atmosfæren på det lokale markedet. Her møter vi vennen min Francesco for å smake på capuliato (pesto av soltørkede tomater), pistasjsalami, bakt ricotta og sesongens oster. Hvert produkt her har sin egen personlige historie.
Mens vi vandrer gjennom de fantastiske, smale smugene, er det på tide med den beste sandwichen du noensinne har smakt. Den er laget med ferskt brød og mozzarella som er laget samme dag av en lokal osteproduserende familie som jeg anser som min «hjertefamilie». Vi spiser den stående i skyggen, akkurat slik den er ment å spises.
For å tilfredsstille søtsuget vårt, skal vi nyte tradisjonelle mandelsøtsaker og pistasjkrem, håndlaget etter gamle oppskrifter. Avhengig av sesongen kommer jeg også til å dele med deg noen av Sicilias mest dyrebare gaver fra jorden, som de søteste cherrytomatene eller friske fikenkaktusfrukter.
Til slutt avslutter vi turen med en forfriskende granita laget av sesongens frukt (min personlige favoritt er morbær!).
Kom sulten! Dette er en spasertur med en lokal venn som ønsker å dele den sanne sjelen i byen sin.
Merk: Smakene kan variere litt avhengig av sesongen for å garantere de ferskeste ingrediensene. Porsjonene er sjenerøse nok til å erstatte et helt måltid.
Includes
Byvandring i Ortigia
Vandring i det jødiske kvarteret
Lokal guide
7 smaksprøver av gatemat
vann
Excludes
Alkoholholdige drikker
Easy cancellation
Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert
