The Butcher Burger Steakhouse
Sicilia
På vår tur gjennom vestkysten av Sicilia ble vi på et punkt på en eller annen måte desperate etter et godt stykke kjøtt, etter å ha spist fisk og skalldyr i flere dager, uansett hvor deilige de var. Så vi spurte i Trapani hvor vi kunne spise best kjøtt, og ble sendt til Slakteren i Paceco, som ligger noen minutter med bil fra Trapani. Å se kjøttsnackene av alle slag i disken gjør deg bare sulten når du ser på dem...
Vi valgte et Angus-biff på anbefaling fra slakteren og eieren Francesco og noe som het UFO. Biffen smeltet i munnen og UFOen var et monster-sandwich på 2 kg! Vasket det hele ned med en håndverksøl og en lokal Donnafugata rødvin. Francesco har noen av de beste vinene fra Trapani-området.
Slakteren er det ultimate stedet for kjøttelskere. Kjære Francesco, fortsett slik!