I Cuochini - Antica Rosticceria Palermitana

I Cuochini åpner for frokost, en kaffe og croissant, og - swooosh, av går Palermitanerne til jobb. For en rask matbit rundt middagstid tilbyr de typisk palermiter gatekjøkken, små arancini (fylte risboller), panzerotti, donuts, salte bakverk, timbales, melkebiter, små smørbrød med fritters (den berømte pane e panelle), og tilpassede gratenger av ris, pasta og paier.

Når du går gjennom porten vil du finne deg selv i en rolig gårdsplass, mens du etterlater kaoset i byen.Du kommer inn og begynner å stille deg i kø foran en bart disk. Jeghvis du bestemmer deg for å spise på stedet, spiser du stående der du kan finne et hull, det er ingen steder å sitte.

I Cuochini er ikke et turiststed. Det er billig og tilbyr smakfull mat. En rustikk mignon er bedre enn den andre.

Vanskelig å finne, men lunsjen din vil forbli et hyggelig minne.