Antica Osteria

Antica Osteria er en liten restaurant med en enkel, nøye tilberedt meny og en avslappet, autentisk karakter. Den passer for gjester som er ute etter nylaget mat, ukomplisert gjestfrihet og atmosfæren på en tradisjonell osteria snarere enn en stor eller formell restaurant.

Menyen endres daglig, slik at matlagingen tar utgangspunkt i råvarene som er tilgjengelige og rettene som tilberedes på kjøkkenet. Maten har fått ros for gode råvarer, tydelige smaker og omhyggelig tilberedning. Hjemmelaget pasta er et av restaurantens særtrekk, og gjengangere har også satt pris på grønnsaksretter, blant annet retter med aubergine, og langtidskokte kjøttretter.

Maten tilberedes på et åpent kjøkken, noe som bidrar til den uformelle og personlige stemningen i lokalet. Restauranten drives av to personer, noe som skaper en intim atmosfære med oppmerksom og imøtekommende service. Den lille størrelsen gir Antica Osteria en sjarmerende, intim stemning som passer til restaurantens ukompliserte tilnærming til mat.

Tidligere gjester har trukket fram pasta med rikelig smak og oksegryte servert med rødvinssaus, sammen med dagens grønnsaksretter. Disse eksemplene gjenspeiler matlagingsstilen, selv om menyen endres fra dag til dag. Vekten ligger fortsatt på fersk tilberedning, velkjente råvarer og autentisk håndverk snarere enn et omfattende utvalg.

Antica Osteria regnes også som rimelig priset, og passer derfor godt for et uformelt måltid på Sicilia uten formelle eller overdådige omgivelser. Restaurantens popularitet og begrensede størrelse gjør det lurt å bestille bord. Den passer spesielt godt for gjester som setter pris på dagens menyer, matlaging på åpent kjøkken og en varm, personlig matopplevelse.