Villa San Giovanni degli Eremiti
Sicilië
De Villa San Giovanni wordt ten zeerste aanbevolen voor alle sightseeing-foodies, die de echte en authentieke Palermitaanse keuken willen proeven. Zittend in een aangename schaduwrijke binnenplaats genoten we van heerlijke voorgerechten: goddelijke sardineballen, gevulde aubergines, gefrituurde courgettebloemen gevuld met ricotta, tonijn, aardappelen, peperige mosselen... De kers op de taart was de 'Sfincione', de typische Palermitaanse pizza, zacht van binnen en krokant van buiten, hmmmm
Bijzonder delicaat zijn de huisgemaakte pastagerechten, probeer de zwarte pasta met zeevruchten, de macaroni met sardines of de spaghetti met zee-egel-saus en spinazie, en je zult begrijpen waar we het over hebben.
De service is snel en beleefd. Uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ten zeerste aanbevolen.
