Taverna Al Paladino
Sicilië
Kom binnen en voel je op je gemak - de gastvrijheid, de vriendelijkheid en de glimlach van de eigenaars, Fabrizio en Fabiana, evenals de helderheid en spontaniteit van hun kleine zoon Joshua, maken een diner op deze plek onvergetelijk.
Fabiana Melita is de chef van dit schattige restaurant in het historische hart van Taormina. Ze werkt al ongeveer tien jaar in het restaurant van haar vader Il Fico d'India, het eerste restaurant dat meer dan 40 jaar geleden in Letojanni opende. Fabiana's specialiteit is vis en zeevruchten.
Wij hadden de macaroni met aubergines en tomaat en de ravioli met pistachenoten, gevolgd door garnalen in citroenbladeren en gegrilde grouper. De pastagerechten waren precies wat we zochten; heel simpel, vers en huisgemaakt, en de vis was gewoon heerlijk. Voor dessert is de huisgemaakte Tiramisù een must-try!
Al Paladino wordt druk bezocht door veel lokale bewoners, wat altijd een goed teken is, dus of je komt vroeg of je reserveert een tafel.
