Satra

De Satra is een elegant restaurant in een typisch Raguzaanse stadsherenhuis met open ruimtes in witte kalksteen. De wijnkaart is klein, met een selectie van de beste Siciliaanse wijnen. En de keuken is een beetje moeilijk te beschrijven: het is verfijnd Siciliaans uit de regio met Noord-Afrikaanse elementen. Denk aan voorgerechten zoals bisque met rode garnalen en erwten, of gehaktballen met kappertjes, of kool met rauwe garnalen, eerste gangen zoals macaroni met tonijn en gerookte ricotta, St. Peter's filet op tuma kaas en witlof. Traditionele Siciliaanse ingrediënten, maar op absoluut nieuwe wijze gecombineerd. Licht gekruid, echt smaakvol en zeer interessant. Vakkundige presentatie van de gerechten, beleefde en vriendelijke service, en een aangenaam terras.

Buitengewone desserts!!