La Siciliana
Sicilië
In één oogopslag
La Siciliana in Catania werd opgericht in 1968 en wordt sindsdien geleid door de familie La Rosa, momenteel onder leiding van de broers Vito en Salvo, die goede kwaliteit koken en efficiënte service bieden.
Vito creëert een verrukkelijk menu dat is gebaseerd op traditionele recepten en smaken. Zijn specialiteiten zijn zeevruchten en traditionele Siciliaanse gerechten die je misschien niet in andere restaurants zult vinden. Kies voor 'Ripiddu Nivicatu', een rijstgerecht gemaakt met inktvisinkt, getopt met ricotta en een beetje rode tomatensaus - het moet eruitzien als de Etna en dat doet het ook.
Als je geen vis wilt, probeer dan gepaneerde koteletten of gebraden lam - ze worden tot in de perfectie bereid. Een grote selectie pastagerechten en risotto's behoren tot de favorieten van de lunch.
Salvo houdt toezicht op de efficiënte en persoonlijke service van het restaurant en 'heeft de sleutel' tot de wijnkelder met ongeveer 200 fijne wijnlabels en verschillende champagnes.
La Siciliana heeft ook een prachtig tuinterras voor al fresco dineren.
