La Pentolaccia
Sicilië
Ristorante La Pentolaccia ligt in een oud klooster dat teruggaat tot de 17e eeuw en ooit de thuisbasis was van monniken die de beroemde gebakjes van Erice, dolci di badia, produceerden.
La Pentolaccia is een gezellige plek met een plafond van houten balken, muren versierd met zachte perziktinten en kleurrijke kunstwerken in de tentoonstelling.
Dit lange en goed gevestigde restaurant heeft zijn naam verworven dankzij de verfijnde twist die aan de traditionele regionale gerechten is gegeven.
De hardwerkende chef Salvo Ruisi houdt alles in de hand en zijn keuken serveert goed gekookte gerechten die zijn opgefleurd met verbeeldingskracht en creativiteit.
Opvallende gerechten zijn onder andere Ravioli Erice gevuld met ricotta, spinazie, ham en gekruid met nootmuskaat, Spaghetti met eendenprikken en Zwaardvisscallops in Marsalasaus. De dessertmenu is zeer verleidelijk, dus als je niet kunt weerstaan, kies dan voor ricotta soufflé of amandel semifreddo.
