I Cuochini - Antica Rosticceria Palermitana

Ik Cuochini opent voor ontbijt, een koffie en croissant, en - swooosh, de Palermitanen zijn op weg naar hun werk. Voor een snelle hap rond de middag bieden ze typische Palermitaan straatvoedsel, kleine arancini (gevulde rijstballen), panzerotti, donuts, hartige gebakjes, timbales, melk nuggets, kleine sandwiches met fritters (het beroemde pane e panelle), en op maat gemaakte ovenschotels van rijst, pasta en taarten.

Bij het passeren van de poort bevind je je in een rustige binnenplaats, achterlatend de chaos van de stad. Yje komt binnen en begint te wachten voor een kale balie. IkAls je besluit om ter plaatse te eten, eet je staand waar je een gaatje kunt vinden, er is geen plek om te zitten.

Ik Cuochini is geen toeristische plek. Het is goedkoop en biedt smakelijk voedsel. De ene rustieke mignon is beter dan de andere.

Lastig te vinden, maar je lunch zal een aangename herinnering blijven.