Da Alfredo
Sicilië
In één oogopslag
Da Alfredo is de trotse lokale van Salina, die veel goed onderhouden wandelpaden heeft, vooral die naar Monte Fossa delle Felci en de beste plek om te ontspannen daarna is bij Da Alfredo, gelegen aan het plein aan de zeekant met een fantastische granita in de ene hand en pane cunzato in de andere.
Da Alfredo produceert nu al tientallen jaren granita en dankzij het geheime recept produceren ze de beste granita op Sicilië en we durven te zeggen zelfs in heel Italië!
De granita is verkrijgbaar in verschillende smaken, en een van onze favorieten is granita al caffè - pure hemel.
Een andere goede reden om Da Alfredo te bezoeken is pane cunzato, wat een dikke gegrilde ronde sandwich is, opgestapeld met gebakken ricotta kaas, aubergine, olijven, tomaten, prosciutto of gezouten tonijn. Het is erg smakelijk en vullend, maar toch licht en zacht - zie de sandwich hier
