Cucina Papoff
Sicilië
In één oogopslag
Het charmante restaurant Cucina Papoff is gelegen dicht bij Piazza Politeama (bel alsjeblieft aan) en ziet er van buiten misschien niet erg uitnodigend uit, maar het is de binnenkant die telt (en de keuken natuurlijk). Denk aan hoge stenen plafonds met grote bogen, houten balkenplafonds en stenen muren met een lik lichtoranje verf en kunstwerken uit de periode.
Cucina Papoff serveert traditionele Siciliaanse gerechten vergezeld van een uitgebreide wijnselectie, waarvan we de rijke Nero 'Avola zouden aanbevelen. Maccu (romige soep gemaakt van gedroogde Fava-bonen en gekookt met wilde venkel), antipasto misto met 7 verschillende monsters of stukken tonijn geserveerd met citroen- en kapperensaus worden sterk aanbevolen als voorgerecht, terwijl Linguini met rode poon of gnocchi met gorgonzola en pistache je tevreden zal stellen als hoofdgerecht. Onze persoonlijke aanbeveling zou de octopussalade zijn met rauwe artisjokken, aardappelen en venkel - simpelweg goddelijk.
