Vittoria: Siciliaanse kookworkshop en wijnproeverij op een biologische wijnmakerij

Highlights

• Je leert traditionele Siciliaanse gerechten bereiden
• De lunch bestaat uit de gerechten die jij hebt bereid
• Wine pairing met een gecertificeerde sommelier

Description

De ervaring begint met een volledige onderdompeling in het terroir van Vittoria. Het wordt geen gewone wandeling, maar een reis naar het hart van de biologische landbouw. Je zult met eigen ogen zien wat we bedoelen met biodiversiteit: niet alleen rijen wijnstokken, maar ook inheemse hagen, wilde kruiden en kleine habitats die de natuur in staat stellen zichzelf te reguleren zonder chemicaliën. Van de wijngaard ga je naar de keuken, het kloppende hart van de Siciliaanse gastvrijheid. Onder het toeziend oog van de chef-kok leer je de geheimen van twee pijlers van de lokale traditie: Verse pasta en Siciliaanse caponata. Je begint met de Santa Tresa Il Grillo Spumante. Citrusachtige tonen, levendige bubbels en een frisheid die de smaakpapillen zuivert – ideaal bij bruschettone met caponata. De lunch wordt voortgezet met de Cerasuolo di Vittoria DOCG. Dit is de enige DOCG-wijn uit Sicilië, een harmonieuze blend van Frappato (die de aroma’s van kersen en rood fruit met zich meebrengt) en Nero d’Avola (die voor body en structuur zorgt). Een elegante wijn die heerlijk past bij de verse pasta met saus die je zelf hebt bereid. Het is niet zomaar een maaltijd, maar een uitwisseling van verhalen, gelach en anekdotes over de geschiedenis van het landgoed en zijn wijnen.

Includes

Bezoek aan de wijngaard Bezoek aan de oude wijnpers Kookworkshop met een chef-kok Wijnproeverij met sommelier Lunch, water en koffie

Excludes

Aankoop van flessen na de ervaring

Easy cancellation

Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling