Highlights
- Aperitief Mamma Caura
- Aperitief op het dak Mamma Caura
- Aperitief Marsala Zoutfabriek
- Traditioneel zeezout oogsten Marsala Trapani
- Zoutfabriek Trapani Aperitief
Description
Het dak van Mamma Caura is uniek!
Het panoramische terras op de tweede verdieping kijkt uit op de zoutpannen Ettore en Infersa in Marsala, die al sinds de Fenicische tijd (7e eeuw voor Christus) actief en productief zijn, en op de majestueuze 16e-eeuwse windmolen, een waar juweel van de industriële archeologie dat vandaag de dag nog steeds volledig functioneel is. Een getuigenis van een oude en kostbare kunst, de productie en oogst van zeezout.
HET APERITIEF OP HET DAK VAN MAMMA CAURA OMVAT:
Een selectie van tapas (zie de opties hieronder) met hartige droge snacks;
en een glas Champagne Lanson / een glas Siciliaanse wijn / cocktail / Gin Premium DiBaldo Spirits. Het is belangrijk om ons te laten weten welk tapasmenu je hebt gekozen voordat je bij Mamma Caura aankomt;
[TAPAS CRUDITES]:
• Zoute koude snacks
• Tataki-tapas van rode Siciliaanse tonijn met gekarameliseerde ui, munt, olijfolie en Marsala-wijn
• Fin de Claire-oesters met uiensaus en citroen (2 stuks)
• Sashimi-tapas van mediterrane rode garnaal, olijfolie, fleur de sel en knapperig brood
• Tapas van ombervis, passievrucht, olijfolie en fleur de sel
[GEKOOKTE TAPAS]:
• Zoute koude snacks
• Mozaïek van octopus met vrolijke en zoute kruiden, fleur de sel
• Gegrilde inktvis, fleur de sel en vinaigrettesaus
• Tapas van Siciliaanse rode tonijn, gekarameliseerde uien, munt, fleur de sel en olijfolie
• Croutons met boter met zoute citroenschil en Sciacca-ansjovis (3 stuks)
[VEGETARISCHE TAPAS]:
• Zoute droge snack
• Croutons met buffelmozzarella en Siciliaanse rode garnaal (3 stuks)
• Tapas van burratakaas, rucolasalade, gedroogde tomaten, olijfolie en fleur de sel
• Tapas van gebakken aubergine, Siciliaanse chocolade van Bonajuto, tijm, olijfolie en fleur de sel
• Gebakken tapas van Siciliaanse schapenricottakaas met aioli (4 stuks)
Van juli tot begin september is het mogelijk om de handmatige oogst van zeezout te zien terwijl je bij zonsondergang van aperitieven geniet.
Van juni tot september is er de SEI MUSIC met gerenommeerde Italiaanse en buitenlandse dj's.
Het terras heeft een beperkt aantal zitplaatsen, dus we raden je aan ruim van tevoren te reserveren. Het terras heeft geen overkapping. Er zijn adembenemende uitzichten en zonsondergangen. Wie wil dineren, kan dat op het dak doen. Bij slecht weer is het mogelijk om naar het restaurant op de eerste verdieping te gaan en een tafel te reserveren in de eetzaal op de tweede verdieping.
Prijs € 65 volwassene
Prijs voor kinderen van 6 tot 12 jaar: € 30
[Menu Aperitief op het dak voor kinderen]
• Gourmetcroutons (cherrytomaatjes, basilicum, fleur de sel en olijfolie)
• Panelle (gefrituurde kikkererwtenchips)
• Arancinette (vleesballetjes)
• Pringles-chips
Een non-alcoholisch drankje naar keuze: tropisch vruchtensap (Braziliaans) of een ander type frisdrank
Includes
Een van de tapasmenu's. We vragen je om ons vooraf te informeren over eventuele voedselallergieën of -intoleranties. * Ingrediënten kunnen variëren afhankelijk van de beschikbaarheid van het product. Er zijn ook alternatieve gerechten beschikbaar voor veganisten, vegetariërs en mensen met coeliakie.
Een drankje naar keuze uit:
Een glas Champagne Lanson Brut;
Een glas Siciliaanse wijn;
Cocktail;
Premium jenever van DiBaldo Spirits
Alles wat hier niet wordt vermeld, is niet bij de prijs inbegrepen en wordt als EXTRA beschouwd. Dit moet rechtstreeks in het Mamma Caura worden betaald]
Excludes
Alle drankjes na de eerste zijn uitgesloten van de prijs van het aperitief;
Al het eten en de tapas die worden besteld na het menu tapas dat vooraf is geïnformeerd, zijn uitgesloten van de prijs.
Het is niet toegestaan om de drank die is inbegrepen in het aperitiefpakket te vervangen door wijnflessen, dit zal worden beschouwd als een extra die rechtstreeks aan mamma caura moet worden betaald.
Important Information
- De ervaring is buiten en het is aan te raden om een jasje mee te nemen voor als het waait, een zonnebril en een hoed.
Laat ons van tevoren weten welk MENU TAPAS je verkiest voor het aperitief in de Rooftop Mamma Caura. We herinneren eraan dat voor degenen die van koude Champagne houden een glas Champagne Lanson wordt gekozen voor het eerste glas drank.
We vragen je om eventuele voedselallergieën/intoleranties door te geven voordat je naar het aperitief komt.
Easy cancellation
Annuleer tot 24 uur van tevoren en krijg een volledige terugbetaling
