Highlights
- シチリアの代表的な3品：フォカッチャ、アランチーナ、カンノーロの秘密を学びましょう
- プレミアム食材：古代から伝わる穀物と新鮮なリコッタチーズのみを使用しております
- 特別な雰囲気：少人数制のため、本格的な体験ができます
- テイスティング：地元産の上質なワインと一緒にお作りになった料理をお楽しみください。
Description
体験は温かい歓迎の言葉から始まります。古代シチリアの穀物の千年の歴史と季節の素材の選び方をご紹介いたします。地元のプロの指導のもと、伝統的なフォカッチャを作るために文字通り手を使って生地を作ります。自然発酵と手作業の秘密を学び、柔らかく香り高い生地を作ります。
次に、ロスティッチャーの目玉料理、アランチーナをご紹介いたします。伝統的な技法で米を形作り、完璧なハートの中に具を包み込み、世界的に有名なサクサクの衣を作る方法をご紹介します。最後に、シチリアのカンノーロを使ったペストリーに移り、サクサクのワッフルに滑らかな羊のリコッタクリームを詰め、ピスタチオや砂糖漬けのオレンジピールを飾る方法を学びます。
ワークショップの締めくくりに、ご自身で作ったものを味わう楽しいテイスティングをお楽しみください。地元のDOCワインとともに、料理の成功をお祝いしましょう。これは単なる料理教室ではなく、シチリアの本物のリズムと香りに完全に浸る体験となります。この体験に含まれる特別なレシピ集をお持ち帰りいただけます。
Includes
専用の設備が整ったワークステーションをご用意しております
調理に必要な新鮮なオーガニック食材をすべてご用意いたします
古代の穀物を使ったフォカッチャの作り方を実践的に学びましょう
シチリア風アランチーナの作り方と揚げ方を学ぶワークショップ
レッスン中に作った特別な料理をご堪能ください
厳選された地元産DOCワインとノンアルコール飲料のテイスティングをお楽しみください
プロのキッチン用エプロンをご用意しております。
Easy cancellation
24 時間前までのキャンセルは全額返金されます
