Highlights
- Degustazione esclusiva in una grotta millenaria nel cuore del Val di Noto
- Masterclass guidata da un sommelier certificato WSET
- Scopri 4 eccellenze siciliane immerso nel canyon di Cava d'Ispica
- Wine pairing nel Val di Noto: abbinamenti gourmet con prodotti tipici
Description
Benvenuti al ristorante Mosto Cava e Cucina dove la passione per il vino e la cucina incontra il fascino ancestrale di Cava d'Ispica. Situata all'interno del celebre canyon siciliano la nostra cantina non è un semplice deposito ma una grotta naturale millenaria scavata nella roccia calcarea che offre microclima perfetto per l'affinamento dei grandi vini dell'isola.
In questa esperienza guidata dal proprietario, Sommelier certificato WSET Level 2, non ti limiterai d bere del vino ma compirai un vero e proprio 'Giro intorno all'Isola'. Esploreremo la straordinaria biodiversità della Sicilia attraverso una selezione ragionata di 4 etichette provenienti da territori iconici: dalle freschezze minerali dell'Etna alle sapidità marine della costa occidentale, fino alla potenza dei rossi del Val di Noto, raccontando le storie dei piccoli produttori indipendenti che selezioniamo con cura.
Il cuore dell'esperienza è l'accenno tecnico al wine pairing. Imparerai come l'acidità, il tannino e la struttura del vino interagiscono col cibo. Degusterai i nostri vini abbinati a prodotti d'eccellenza preparati dalla nostra cucina: la celebre Caponata artigianale, il formaggio Ragusano DOP in diverse stagionature, olive locali pani di grani antichi.
Perché scegliere questa masterclass:
- Competenza Internazionale: approccio professionale garantito dalla formazione WSET.
- Location unica: l'atmosfera ipogea della grotta offre un fresco naturale e un silenzio mistico.
- Cultura del Territorio: Un connubio perfetto tra storia, archeologia e cultura gastronomica moderna.
Preparati a scoprire la Sicilia sotto una nuova luce!
Si consiglia una giacca leggera: la grotta mantiene una temperatura costante di 18°C tutto l'anno
Includes
Nella esperienza è compresa la degustazione di 4 calici di vini siciliani di piccoli produttori. è anche compreso un piccolo assaggio di prodotti tipici siciliani
Easy cancellation
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