Cooking class fresh pasta
Southern Italy, Sicily
Highlights
- Creazione di pasta fresca
- costruzione del ramo
- pesto siciliano
- norma
- degustazione dei cibi preparati
Descrizione
La pasta è la regina indiscussa d'Italia. Cosa potrebbe essere meglio che imparare a fare la pasta fresca per rendere indimenticabile il ricordo dell'Italia? Per rendere tutto ancora migliore, la lezione sarà tenuta da uno chef professionista che insegnerà la creazione della pasta fresca dalla materia prima per insegnarci i vari metodi per cuocerla e condirla, il tutto svolto in un laboratorio di cucina professionale.La lezione si svolgerà in circa 2-3 ore e nella prima fase si insegnerà come creare l'impasto della pasta, verranno realizzati due tipi di impasto, quello classico della pasta all'uovo e quello tipico siciliano di grano duro che servirà a fare :
- Tagliatelle.
- Pasta ripiena.
- Maltagliati.
Nella seconda fase della lezione, una volta realizzata la pasta fresca con le proprie mani, si può iniziare a preparare i vari condimenti e imparare a farlo:
- Ragù.
- Norma.
- Pesto siciliano.
Infine, lo chef completerà la cottura della pasta per voi, in modo che possiate sedervi a tavola e gustare la degustazione di pasta e ottimo vino siciliano come vere ville.
