Satra

Le Satra est un restaurant élégant dans un manoir typique de Raguse avec des espaces ouverts en calcaire blanc. La carte des vins est petite, mettant en avant une sélection des meilleurs vins siciliens. Et la cuisine est un peu difficile à décrire : elle est raffinée sicilienne de la région avec des éléments nord-africains. Pensez à des entrées comme une bisque avec des crevettes rouges et des pois, ou des boulettes de viande avec des câpres, ou du chou avec des crevettes crues, des plats principaux comme des macaronis au thon et à la ricotta fumée, un filet de saint-Pierre sur du fromage tuma et de l'endive. Ingrédients traditionnels siciliens, mais combinés d'une manière absolument nouvelle. Légèrement épicé, vraiment savoureux et très intéressant. Présentation habile des plats, service poli et amical, et une agréable terrasse extérieure.

Desserts extraordinaires !!