Highlights
- Fondée en 2012, Sicilian Food Lovers propose des expériences culinaires siciliennes de premier ordre
- Le cours de cuisine pratique. Préparez un repas complet de street food sicilienne traditionnelle
- Préparez des arancini et des cannoli de A à Z, puis savourez votre délicieuse création
- L'emplacement : la Villa Palamara, un manoir historique et ancien monastère du XVe siècle
- Vues panoramiques sur la Méditerranée
Description
L'expérience allie cuisine artisanale, tradition et convivialité, et se termine par la dégustation de vos propres arancini, le garnissage de vos coques de cannoli et la dégustation de vin sicilien, dans une atmosphère détendue et accueillante surplombant la mer Méditerranée.
Ce que vous ferez
Vous préparerez un repas complet de 4 plats, étape par étape avec le chef, en sept préparations : préparer la crème de ricotta, faire des panelle, garnir les arancini, faire frire les aubergines, cuire les oignons aigres-doux, composer la salade et réaliser les coques de cannoli à la fin. L'accent est mis sur les ingrédients et les techniques que vous pouvez reproduire chez vous, avec des explications claires et du temps pour poser des questions.
Exemple de menu
• Panelle de pois chiches
• Arancini dans différentes variantes
• Caponata d'aubergines
• Salade d'orange et de fenouil
• Cannoli siciliens à la ricotta fraîche
Besoins alimentaires
Nous vous prions de bien vouloir nous informer à l'avance de toute préférence alimentaire, intolérance ou allergie. Dans la mesure du possible, nous pouvons adapter le menu pour les personnes végétariennes, végétaliennes, intolérantes au gluten ou au lactose.
Ce qui est inclus
Tous les ingrédients et l'équipement, apéritif avec vin mousseux sicilien et amuse-bouches. Le repas est accompagné d'une sélection de vins blancs et/ou rouges siciliens que j'ai personnellement choisis pour vous. Mon hospitalité garantit que de l'eau, du jus et du café italien sont disponibles tout au long de la journée. Vous recevrez également un livre de recettes au format PDF afin de pouvoir les reproduire chez vous. Avec votre consentement, les photos de la journée pourront être partagées sur nos réseaux sociaux.
À propos de votre chef
Antonio Sireci est un chef et sommelier d'expérience internationale. Il partage les traditions familiales, les histoires locales et les techniques pratiques qui rendent la cuisine sicilienne accessible à tous.
Sa passion pour la cuisine a débuté à la table de la cuisine, en observant et en aidant sa mère et sa grand-mère. Elle s'est ensuite affinée auprès du Maestro Salvatore Cascino (né en 1929), l'un des grands chefs siciliens traditionnels de son époque. Il a travaillé en Sicile et à l'étranger, notamment aux États-Unis et en Allemagne. En 2012, il a fondé Sicilian Food Lovers afin de partager, à travers des expériences pratiques, une véritable cuisine familiale sicilienne dans un cadre intime.
Includes
Cours de cuisine pratique sur le thème du street food, afin de préparer sept préparations pour un repas sicilien traditionnel de quatre plats
Arancini, coques de cannoli et autres plats, entièrement préparés par les participants
Faites une pause avec un apéritif composé de plats préparés par le chef, accompagné d'un vin mousseux sicilien de qualité
Dégustation du repas préparé par les participants, accompagné de vins siciliens
Utilisation d'ingrédients frais et locaux pour toutes les préparations
De l'eau, des jus, du café et d'autres boissons seront disponibles pendant toute la durée du cours
Un cadre accueillant dans une villa sicilienne historique avec vue sur la mer Méditerranée
Nous prenons des photos pendant le cours (avec le consentement des participants) afin de les partager sur nos réseaux sociaux
Livre de recettes au format PDF, envoyé aux participants après l'expérience
Options de menu personnalisées pour les végétariens, les personnes atteintes de la maladie cœliaque et les personnes intolérantes au lactose
Excludes
Transport aller-retour jusqu'au lieu de l'expérience (Villa Palamara)
Boissons alcoolisées supplémentaires, au-delà des vins inclus lors du repas
Les ingrédients ou demandes spécifiques non inclus dans le menu et non convenus à l'avance
Les dépenses personnelles, telles que les souvenirs ou les extras achetés pendant le cours
Demandes de cours privés ou personnalisés non organisés au préalable
Services de photographie (y compris professionnels), autres que les photos souvenirs destinées à être publiées sur nos réseaux sociaux
Tout ce qui n'est pas explicitement indiqué comme étant inclus dans le prix
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
