Sicilian cooking class in the historic baglio Florio Adamo
Province of Trapani, Sicily
Points forts
- Je vous accueillerai dans l'ancienne usine Florio, une famille italienne historique
- Les matières premières fraîches et saisonnières de notre entreprise
- Tous les plats que nous préparerons sont typiques de la cuisine sicilienne
Description
Je suis Liliana, je vous accueillerai dans l'ancienne usine Florio, en plongeant dans le passé, où sous le vieux porche, vous trouverez une cuisine, avec toutes les matières premières fraîches et saisonnières de notre entreprise que nous utiliserons ensemble dans la préparation de plats. Vous apprendrez à préparer au moins deux entrées, comme la caponata d'aubergine ou les arancine. Sans machines, exactement comme ma mère m'a appris et avant ma grand-mère, nous préparerons les pâtes fraîches avec de la farine de Perciasacchi, un blé ancien produit par nos soins, et son assaisonnement, par exemple, le pesto d'amande. Il ne faut pas manquer la préparation d'un dessert sicilien, comme les cassatelles à la ricotta fraîche. Pendant la journée, nous utiliserons également les herbes aromatiques de notre jardin, comme la menthe et le basilic pour de délicieuses bruschettas à la tomate. Dans ce cadre magique, où le temps semble s'être arrêté, nous nous retrouverons à table pour partager des plats fumants, en nous enivrant de nos vins blancs et rouges, en parcourant entre les combinaisons possibles. À la fin de la leçon, vous pourrez emporter tout ce que nous avons préparé ensemble.Inclus
Nous resterons dans l'ancienne usine Florio, où nous prendrons un véritable bain dans le passé.Vous apprendrez à préparer au moins deux entrées, y compris la délicieuse caponata d'aubergine, les irrésistibles arancine et les pâtes fraîches utilisant la précieuse farine de Perciasacchi, un blé ancien de notre production, l'accompagnant d'un assaisonnement exquis comme le pesto d'amande. Suivant des traditions transmises de génération en génération.
Exclus
Les trajets en voiture ne sont pas inclus.Informations importantes
- Les déplacements en voiture ne sont pas inclus, mais si vous nous contactez et que vous en avez besoin, nous pouvons le faire séparément.
