Highlights
- Commencez par un rituel traditionnel du café sicilien avant d'explorer l'île.
- Savourez les arancini dorés de la plus ancienne boulangerie et le meilleur sandwich de votre vie.
- Explorez les quartiers historiques de la Giudecca et les rues de l'île
- Retrouvez Francesco sur le marché animé pour déguster des fromages artisanaux et du salami à la pistache.
- Dégustez de la mozzarella fraîche du jour, debout à l'ombre, comme un vrai habitant.
Description
Bienvenue dans le voyage culinaire ultime à travers Ortygie, l'ancien cœur de Syracuse.
Je m'appelle Dario et je serai votre hôte. Avec moi, vous ne vous contenterez pas de manger ; vous découvrirez l'île comme un vrai habitant, en explorant les lieux authentiques où notre communauté se réunit réellement. Ensemble, nous profiterons de sept dégustations distinctes qui racontent l'histoire de mon pays.
Notre promenade débute par un véritable rituel local : un expresso traditionnel fort ou un « café du grand-père » crémeux. Une fois que nous aurons fait le plein d'énergie, nous visiterons la plus ancienne boulangerie de la ville pour déguster ce que les habitants appellent fièrement les meilleurs arancini de Sicile, et découvrir les traditions familiales qui se cachent derrière cette street food emblématique.
Ensuite, nous plongerons dans l'atmosphère animée du marché local. Là-bas, nous retrouverons mon ami Francesco pour déguster du capuliato (pesto de tomates séchées), du salami à la pistache, de la ricotta cuite au four et des fromages de saison. Chaque produit a ici sa propre histoire.
En flânant dans les magnifiques ruelles étroites, ce sera l'heure du meilleur sandwich de votre vie. Préparé avec du pain frais et de la mozzarella du jour fabriquée par une famille de fromagers locaux que je considère comme ma « famille de cœur », nous le mangerons debout, à l'ombre, exactement comme il se doit.
Pour satisfaire notre envie de sucré, nous dégusterons des bonbons traditionnels aux amandes et de la crème de pistache, fabriqués à la main selon d'anciennes recettes. Selon la saison, je partagerai également avec vous certains des plus précieux dons de la terre sicilienne, comme les tomates cerises les plus sucrées ou les figues de Barbarie fraîches.
Enfin, nous terminerons notre promenade par une granita rafraîchissante à base de fruits de saison (ma préférée est celle à la mûre !).
Venez avec un petit creux ! Il s'agit d'une promenade avec un ami local qui souhaite partager l'âme véritable de sa ville.
Remarque : les dégustations peuvent varier légèrement selon la saison pour garantir des ingrédients ultra-frais. Les portions sont suffisamment généreuses pour remplacer un repas complet.
Includes
Visite à pied à Ortigia
Visite à pied du quartier juif
Guide de la région
7 dégustations de cuisine de rue
L'eau
Excludes
Boissons alcoolisées
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
