Highlights
- Ainutlaatuinen maistajaiset tuhatvuotisessa luolassa Val di Noton sydämessä
- WSET-sertifioidun sommelierin ohjaama mestarikurssi
- Tutustu neljään sisilialaiseen huipputuotteeseen Cava d'Ispican kanjonissa
- Wine pairing Val di Notossa: gourmet-yhdistelmiä paikallisten tuotteiden kanssa
Description
Tervetuloa Mosto Cava e Cucina -ravintolaan, jossa intohimo viiniin ja ruokaan kohtaa Cava d'Ispican ikivanhan viehätyksen. Kuuluisassa sisilialaisessa kanjonissa sijaitseva viinikellariamme ei ole pelkkä varasto, vaan tuhansia vuosia vanha luonnonluola, joka on louhittu kalkkikiviseen kallioseinämään ja joka tarjoaa täydellisen mikroilmaston saaren hienojen viinien kypsyttämiselle.
Tässä elämyksessä, jota ohjaa omistaja, WSET Level 2 -sertifioitu sommelier, et ainoastaan juo viiniä, vaan pääset todelliselle ”saaren ympäri -kiertomatkalle”. Tutustumme Sisilian poikkeukselliseen biologiseen monimuotoisuuteen tarkoin harkitun, neljästä ikoniselta alueelta peräisin olevan viinin valikoiman kautta: Etnan mineraalien raikkaudesta länsirannikon merellisiin makuihin ja Val di Noton punaviinien voimaan asti. Samalla kerromme huolellisesti valitsemiemme pienten itsenäisten tuottajien tarinoita.
Elämyksen ytimenä on tekninen perehdytys viinien yhdistämiseen ruokaan. Opit, miten viinin happamuus, tanniinit ja rakenne vaikuttavat ruokaan. Saat maistaa viinejämme yhdessä keittiömme valmistamien erinomaisten tuotteiden kanssa: kuuluisaa käsintehtyä caponataa, erilaisten kypsyyksien Ragusano DOP -juustoa, paikallisia oliiveja ja muinaisista viljalajikkeista valmistettua leipää.
Miksi valita tämä masterclass-kurssi:
- Kansainvälinen asiantuntemus: WSET-koulutuksen takaama ammattimainen lähestymistapa.
- Ainutlaatuinen sijainti: luolan maanalainen ilmapiiri tarjoaa luonnollista viileyttä ja mystistä hiljaisuutta.
- Alueen kulttuuri: Täydellinen yhdistelmä historiaa, arkeologiaa ja modernia ruokakulttuuria.
Valmistaudu tutustumaan Sisiliaan uudessa valossa!
Suosittelemme kevyttä takkia: luolassa on tasainen 18 °C:n lämpötila ympäri vuoden.
Includes
Elämykseen sisältyy 4 lasillisen pienten tuottajien sisilialaisten viinien maistelu. Mukana on myös pieni maistiainen tyypillisiä sisilialaisia tuotteita.
Easy cancellation
Peruuta viimeistään 24 tuntia etukäteen ja saat täyden hyvityksen
