Taverna Al Paladino
Sicilia
Lyhyesti
Astu sisään ja tunne olosi mukavaksi - isäntien, Fabrizion ja Fabinan, vieraanvaraisuus, ystävällisyys ja hymy sekä heidän pienen poikansa Joshuan kirkkaus ja spontaansuus tekevät illallisesta tässä paikassa unohtumattoman.
Fabiana Melita on tämän suloisen ravintolan pääkokki Taorminan historiallisessa sydämessä. Hän on työskennellyt noin kymmenen vuotta isänsä ravintolassa Il Fico d'India, ensimmäisessä ravintolassa, joka avattiin yli 40 vuotta sitten Letojannissa. Fabinan erikoisuus on kala ja äyriäiset.
Meillä oli makaroneja munakoisoilla ja tomaateilla sekä raviolia pistaasipähkinällä, jota seurasi katkarapuja sitruunalehdissä ja grillattua grouperia. Pasta-annokset olivat juuri sitä, mitä etsimme; hyvin yksinkertaisia, tuoreita ja kotitekoisia, ja kala oli aivan herkullista. Jälkiruoaksi ehdottomasti kokeilemisen arvoinen on kotitekoinen tiramisù!
Al Paladinoa suosittelevat monet paikalliset, mikä on aina hyvä merkki, joten tule aikaisin tai varaa pöytä.
