Antica Osteria

Antica Osteria on pieni ravintola, jonka ruokalista on yksinkertainen ja huolella valmistettu ja jonka tunnelma on rento ja aito. Se sopii ruokailijoille, jotka etsivät tuoreena valmistettua ruokaa, mutkatonta vieraanvaraisuutta ja perinteisen osterian tunnelmaa suuren tai muodollisen ruokasalin sijaan.

Ruokalista vaihtuu päivittäin, joten ruoanlaitossa keskitytään saatavilla oleviin raaka-aineisiin ja keittiössä valmistettaviin ruokiin. Ravintolan ruokaa on kehuttu hyvistä raaka-aineista, selkeistä mauista ja huolellisesta valmistuksesta. Itse tehty pasta on yksi ravintolan tunnusmerkeistä, ja myös kasvisruoista, kuten munakoisovalmistuksista, sekä pitkään haudutetuista liharuoista ovat pitäneet ravintolaan palaavat asiakkaat.

Ruoka valmistetaan avokeittiössä, mikä lisää tilan rentoa ja henkilökohtaista tunnelmaa. Ravintolaa pyörittää kaksi ihmistä, mikä luo intiimin ympäristön, jossa palvelu on huomaavaista ja lämminhenkistä. Pieni koko antaa Antica Osterialle viehättävän ja kodikkaan tunnelman, joka sopii sen mutkattomaan lähestymistapaan ruokaan.

Aiemmat ruokailijat ovat kehuneet maukasta pastaa ja punaviinikastikkeella tarjoiltua lihapataa sekä päivittäin vaihtuvia kasvisruokia. Nämä esimerkit kuvaavat ruoanlaiton tyyliä, vaikka ruokalista vaihtuu päivästä toiseen. Painopiste on edelleen tuoreessa valmistuksessa, tutuissa raaka-aineissa ja aidossa käsityötaidossa laajan vaihtoehtovalikoiman sijaan.

Antica Osteriaa pidetään myös kohtuuhintaisena, joten se sopii rentoon ateriaan Sisiliassa ilman muodollista tai hienostelevaa ympäristöä. Ravintolan suosio ja rajallinen koko tarkoittavat, että pöytä kannattaa varata etukäteen. Se sopii erityisen hyvin ruokailijoille, jotka arvostavat päivittäin vaihtuvia ruokalistoja, avokeittiössä valmistettua ruokaa ja lämmintä, henkilökohtaista ruokailukokemusta.