Osteria 4 Archi
Sicilia
Osteria 4 Archi, situado en las laderas de Monte Etna cuenta con tres acogedoras habitaciones amuebladas en madera y enriquecidas por mil detalles caprichosos. Utilizan exclusivamente '0-KM-food', productos locales crudos respetando las estaciones, trabajando directamente con pequeños productores, asegurando la trazabilidad de los productos.
El increíble personal cree en el placer de la comida genuina, natural, limpia pero también 'justa' contra la aprobación de sabores, agricultura masiva y manipulaciones genéticas.
El enfoque está en platos contundentes, la comida de las montañas - piensa en caponata de berenjenas como entrante, pasta casera con ceps frescos, arroz con calabaza y tocino ahumado, carne de cordero al horno con puré de guisantes....O simplemente deleita tus papilas gustativas con una pizza con los ingredientes más frescos del horno de leña. Todo enriquecido por una extraordinaria bodega que incluye más de 250 etiquetas, incluidos los vinos de Monte Etna y los mejores vinos sicilianos.
¡Que tengas una agradable velada - BUON APPETITO!
