Highlights
- Degustación exclusiva en una cueva milenaria en el corazón del Val di Noto
- Clase magistral impartida por un sumiller con certificación WSET
- Descubre 4 productos sicilianos de excelencia en el cañón de Cava d'Ispica
- Maridaje de vinos en el Val di Noto: combinaciones «gourmet» con productos típicos
Description
Te damos la bienvenida al restaurante Mosto Cava e Cucina, donde la pasión por el vino y la gastronomía se une al encanto ancestral de Cava d'Ispica. Ubicada en el interior del famoso cañón siciliano, nuestra bodega no es un simple almacén, sino una cueva natural milenaria excavada en la roca caliza que ofrece un microclima perfecto para la crianza de los grandes vinos de la isla.
En esta experiencia, dirigida por el propietario, sumiller con certificación WSET de nivel 2, no te limitarás a beber vino, sino que realizarás una auténtica «vuelta a la isla». Exploraremos la extraordinaria biodiversidad de Sicilia a través de una cuidada selección de 4 etiquetas procedentes de territorios emblemáticos: desde la frescura mineral del Etna hasta los sabores marinos de la costa occidental, pasando por la potencia de los tintos del Val di Noto, y contaremos las historias de los pequeños productores independientes que seleccionamos con esmero.
El núcleo de la experiencia es la introducción técnica al maridaje de vinos. Aprenderás cómo la acidez, los taninos y la estructura del vino interactúan con la comida. Degustarás nuestros vinos maridados con productos de excelencia elaborados por nuestra cocina: la famosa caponata artesanal, el queso Ragusano DOP en diferentes curaciones, aceitunas locales y panes de granos antiguos.
Por qué elegir esta clase magistral:
- Competencia internacional: enfoque profesional garantizado por la formación WSET.
- Ubicación única: el ambiente subterráneo de la cueva ofrece un frescor natural y un silencio místico.
- Cultura del territorio: una combinación perfecta de historia, arqueología y cultura gastronómica moderna.
¡Prepárate para descubrir Sicilia bajo una nueva luz!
Se recomienda llevar una chaqueta fina: la cueva mantiene una temperatura constante de 18 °C durante todo el año.
Includes
La experiencia incluye la degustación de 4 copas de vinos sicilianos de pequeños productores, así como una pequeña cata de productos típicos sicilianos.
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
