Highlights
- Trío icónico siciliano: aprende los secretos de la «focaccia», la «arancina» y el «cannolo»
- Materias primas prémium: solo utilizamos granos antiguos y ricotta fresca
- Ambiente exclusivo: un grupo pequeño para garantizarte una atención auténtica
- Degustación: disfruta de tus creaciones maridadas con vinos locales de alta calidad.
Description
La experiencia comienza con una cálida bienvenida, donde te introducirán en la historia milenaria de los granos antiguos sicilianos y en la selección de las materias primas de temporada. Bajo la guía experta de un profesional local, te pondrás literalmente manos a la obra para dar vida a la «focaccia» tradicional: aprenderás los secretos de la fermentación natural y del trabajo manual para obtener una masa suave y aromática.
El viaje continúa con el plato fuerte de la rosticceria: la arancina. Descubrirás cómo moldear el arroz con la técnica tradicional, encerrando el condimento en un corazón perfecto y obteniendo ese crujiente rebozado que la hace famosa en todo el mundo. Por último, pasaremos a la pastelería con el cannolo siciliano, aprendiendo a rellenar la oblea crujiente con una crema de ricotta de oveja sedosa, adornándola con pistachos o cáscaras de naranja confitadas.
La actividad culmina con una degustación en la que podrás probar lo que has creado y celebrar tu éxito culinario con una copa de vino local DOC. No será solo un curso de cocina, sino una inmersión total en los ritmos y aromas de la Sicilia más auténtica, que te llevarás a casa gracias al recetario exclusivo incluido en la experiencia.
Includes
Puesto de trabajo reservado y totalmente equipado
Todos los ingredientes frescos y orgánicos necesarios para las preparaciones
Clase práctica sobre la elaboración de focaccia con granos antiguos
Taller técnico de manipulación y fritura de la arancina siciliana
Cena con las especialidades elaboradas durante la clase
Degustación de vinos locales DOC seleccionados y bebidas sin alcohol
Delantal de cocina profesional
Easy cancellation
Cancela con hasta 24 horas de antelación y recibe un reembolso completo
