Cooking class fresh pasta
Southern Italy, Sicily
Aspectos destacados
- Creación de pasta fresca
- Construcción de rama
- Pesto siciliano
- Norma
- Degustación de los alimentos elaborados
Descripción
La pasta es la reina indiscutible de Italia. ¿Qué podría ser mejor que aprender a hacer pasta fresca para que el recuerdo de Italia sea imborrable? Para hacer todo aún mejor, la lección será impartida por un chef profesional que enseñará la creación de pasta fresca desde la materia prima, enseñándonos los diversos métodos para cocinarla y condimentarla, todo realizado en un laboratorio de cocina profesional. La lección se llevará a cabo en aproximadamente 2-3 horas y en la primera fase se enseñará a crear la masa de la pasta, se elaborarán dos tipos de masa: la clásica de pasta de huevo y la típica masa de trigo duro siciliano que servirá para hacer:- Tagliatelle.
- Pasta rellena.
- Maltagliati.
En la segunda fase de la lección, una vez que hayas hecho la pasta fresca con tus propias manos, podrás empezar a hacer los diferentes condimentos y aprender cómo hacerlo:
- Ragù.
- Norma.
- Pesto siciliano.
Finalmente, el chef completará la cocción de la pasta para que puedas sentarte a la mesa y disfrutar de la degustación de pasta y excelente vino siciliano como verdaderos anfitriones.
